ROTE BETE-SALAT MIT BERGKÄSE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Knollen Rote Bete
2		Frischer Meerrettich
1		Kapern
		Salz und Pfeffer
1		Essig
2		Öl
100		Bergkäse

....

Kategorien
!	Salat
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Rote Bete-Knollen fest in Alufolie wickeln und auf den Backofenrost legen. Bei 175°C auf der zweiten Einschubleiste von oben 1,5 Stunden garen. Rote Bete abkühlen lassen. Dann schälen und mit einem Buntmesser in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf Portionstellern anrichten. Mit Meerettich und Kapern bestreuen. Aus Salz und Pfeffer, Essig und Öl eine Marinade rühren und über den Salat geben. Den gehobelten Bergkäse darauf anrichten. Dazu passen: frische Brötchen. :Stichworte : Gemüse, Salat :Notizen () : Quelle: Big Büchle Erfasst RK* 29.10.01 von : : Ilka Spiess :Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer : : EMail: ufetzer@gmx.de

Zubereitung:

Die Rote Bete-Knollen fest in Alufolie wickeln und auf den Backofenrost
legen. Bei 175°C auf der zweiten Einschubleiste von oben 1,5 Stunden
garen.

Rote Bete abkühlen lassen. Dann schälen und mit einem Buntmesser in
dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf Portionstellern anrichten.
Mit Meerettich und Kapern bestreuen.

Aus Salz und Pfeffer, Essig und Öl eine Marinade rühren und über den
Salat geben. Den gehobelten Bergkäse darauf anrichten.

Dazu passen: frische Brötchen.
:Stichworte : Gemüse, Salat
:Notizen (*) : Quelle: Big Büchle Erfasst *RK* 29.10.01 von
: : Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : EMail: ufetzer@gmx.de

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