RÜEBLIKUCHEN (KAROTTENKUCHEN)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250		Rohzucker
200		Butter
4		Eier
1		Zimt
1		Kardamom
0.5		Nelkenpulver
250		Mandeln
1		Salz
250		Karotten
2		Weißer Rum
350		Mehl (Typ 405, oder 1050)
0.5		Backpulver
		Marzipan-Karotten zur Dekoration

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Karotte

Zubereitung:
.	() Karotten Rohzucker und Butter geschmolzen (aber nicht warm) miteinander gut verrühren. Eier gut verquirlen und beigeben. Zimt, Kardamom, Nelkenpulver, gemahlene Mandeln, Salz, geschälte, fein geraffelte Karotten und weißen Rum dazumischen. Mehl und Backpulver über den Teig sieben. Vermengen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) ausbuttern. Den Teig einfüllen. Den Kuchen in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen eine gute Stunde backen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Marzipan-Karotten dekorieren. :Stichworte : Backen, Karotte, Kuchen :Notizen () : Quelle: Südwest-Text Was die Großmutter : : noch wusste() Erfasst RK* 03.05.00 von : : Ilka Spiess :Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess : : EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

Zubereitung:

(*) Karotten Rohzucker und Butter geschmolzen (aber nicht warm)
miteinander gut verrühren. Eier gut verquirlen und beigeben. Zimt,
Kardamom, Nelkenpulver, gemahlene Mandeln, Salz, geschälte, fein
geraffelte Karotten und weißen Rum dazumischen. Mehl und Backpulver
über den Teig sieben. Vermengen. Eine Springform (26 cm Durchmesser)
ausbuttern. Den Teig einfüllen.

Den Kuchen in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen eine gute Stunde
backen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Marzipan-Karotten
dekorieren.
:Stichworte : Backen, Karotte, Kuchen
:Notizen (*) : Quelle: Südwest-Text Was die Großmutter
: : noch wusste(*) Erfasst *RK* 03.05.00 von
: : Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

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