Salzburger Nockerln (Einfach)

Rezept für 3 - - 4 Person

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
75		Butter
4		Eigelb
50		Zucker
25		Weizen Mehl Typ 405
25		Maismehl
4		Eiweiß
		Milch
1		Vanillinzucker

....

Kategorien
!	Mehlspeise

Zubereitung:
.	Butter, Zucker, Eigelb mit einem Handmixer schaumig schlagen, dann das Mehl unterrühren. Die Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig in den Teig unterheben. In einer Kasserolle 3 cm hoch Milch mit Vanillinzucker verrühren und zum Kochen bringen und von der Flamme nehmen. Aus dem Eierteig mit einem Eßlöffel Nockerln ausstechen und in die heiße Milch geben. Im Heißluftbackofen unverdeckt bei 160°C hellbraun backen. Einzeln herausnehmen und in eine Servierschüssel geben. Mit Puderzucker bestreuen. :Stichworte : Mehlspeise :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 05.01.03 von Norbert Schleimer :Notizen (**) : Gepostet von: NMS : : EMail: 02207910257-0001@t-online.de

Zubereitung:

Butter, Zucker, Eigelb mit einem Handmixer schaumig schlagen, dann das
Mehl unterrühren. Die Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig in den
Teig unterheben. In einer Kasserolle 3 cm hoch Milch mit Vanillinzucker
verrühren und zum Kochen bringen und von der Flamme nehmen. Aus dem
Eierteig mit einem Eßlöffel Nockerln ausstechen und in die heiße Milch
geben. Im Heißluftbackofen unverdeckt bei 160°C hellbraun backen.
Einzeln herausnehmen und in eine Servierschüssel geben. Mit Puderzucker
bestreuen.
:Stichworte : Mehlspeise
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 05.01.03 von Norbert Schleimer
:Notizen (**) : Gepostet von: NMS
: : EMail: 02207910257-0001@t-online.de

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