Sauerkrautsuppe aus dem Elsass

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Zwiebel
50 Rauchwürstchen
1 Margarine
1 Gemüsebrühe
500 Mildes Sauerkraut
1 Apfel, süß
0.5 Kümmel
  Salz
....
Kategorien
! Suppe
  Suppe
  Sauerkraut
Zubereitung:
. Zwiebel schälen und würfeln, Rauchwürstchen in Würfel schneiden. Beides
in Margarine anbraten. Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.
Sauerkraut auseinanderzupfen und gegebenenfalls kleinschneiden. Äpfel
schälen und reiben und zusammen mit dem Sauerkraut in die Suppe geben.
Kurz ziehen lassen und mit Kümmel und Salz würzen.
:Stichworte : Sauerkraut, Suppe, Suppen
:Notizen (*) : Quelle: ERFASST DURCH PETER MESS Cooknet
: : Erfasst *RK* 26.01.03 von Holger Drechsel
:Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel
: : EMail: hdrechsel@gmx.net

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