Berner Haselnußleckerli, Variante 1

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BERNER HASELNU-LECKERLI,
350	Gramm	Haselnüsse, geröstet, - gesc
350	Gramm	Mandeln, gemahlen
500	Gramm	Zucker
100	Gramm	Orangeat, gehackt
1	Teelöffel	Zimt
1		Zitrone, abgeriebene Schale
2	Esslöffel	Aprikosenmarmelade
4		Eiweiß, verklopft - Betty Bo

....

Kategorien
!	Backen
	Schweiz
	Gebäck
	Eiweiß
	Leckerli

Zubereitung:
.	Eine weitere Leckerli-Variante ! Diese ist durch die niedrigere Backtemperatur und die höhere Zuckermenge gekennzeichnet. Sie enthält daher kein Honig, ist also kein echtes Leckerli-Rezept ! Wegen der Verwendung von Eiweiß und der niedrigen Backtemperatur sind diese Leckerli nicht lange haltbar ! Alle Zutaten zu einem Teig zusammenfügen und 1 Tag rühen lassen. Auf Zucker 1 cm dick auswallen, in Rhomben ausschneiden. 20 bis 30 Minuten bei schwacher Hitze (120 bis 140 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

Zubereitung:

Eine weitere Leckerli-Variante ! Diese ist durch die niedrigere
Backtemperatur und die höhere Zuckermenge gekennzeichnet. Sie enthält
daher kein Honig, ist also kein echtes Leckerli-Rezept !

Wegen der Verwendung von Eiweiß und der niedrigen Backtemperatur sind
diese Leckerli nicht lange haltbar !

Alle Zutaten zu einem Teig zusammenfügen und 1 Tag rühen lassen.

Auf Zucker 1 cm dick auswallen, in Rhomben ausschneiden.

20 bis 30 Minuten bei schwacher Hitze (120 bis 140 Grad) in der Mitte des
vorgeheizten Ofens backen.

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