Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Fisch in einen flachen Topf geben, salzen und pfeffern, Milch zugeben und Topf schließen. Fisch etwa 10 Minuten pochieren, bis er gar ist, herausnehmen, auf einer vorgewärmten Platte anrichten und warm stellen. Kochflüssigkeit (150 ml) abgießen und zur Seite stellen. Margarine schmelzen, Mehl dazu geben, 1 Minute erhitzen. Topf vom Feuer nehmen und langsam Kochflüssigkeit einrühren. erhitzen und rühren, bis die Sauce dick wird. Orangenschale, Salz und Pfeffer unterrühren. Sauce über den Fisch geben und mit Orangenscheiben und Peteresilie garniert servieren. :Quelle: Küche für Zwei : Unipart :erfasst: tom :Stichworte : Fisch :Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank : : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org |
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