SPAGHETTINI MIT ZUCCHINI UND GARNELEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	gross	Garnelen
250		Spaghettini
2		(-3) Knoblauchzehen
4		Olivenöl, zum Braten
1		(-2) Zucchini
1		Frische, rote Chili-Schote (Peperoncini)
1		Frischer Rosmarinzweig
		Zucker
		Salz
1		Gekörnte Hühnerbrühe
1	Packung	Trockener Weißwein
150	Milliliter	Heißes, ungesalzenes Wasser
2		Bestes Olivenöl

....

Kategorien
!	Nudeln
	Gemüse
	Garnele

Zubereitung:
.	Garnelen schälen, säubern und eventuell den Darm entfernen. Spaghettini in leicht gesalzenem Wasser sehr bissfest garen,(etwa 5 Minuten. Knoblauchzehen andrücken. 4 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die in Streifen geschnittenen Zucchini anbraten. Nachdem die Zucchini Farbe angenommen haben, die Knoblauchzehen, die Peperoncini und den Rosmarinzweig in die Pfanne geben. Mit Zucker, Salz und Hühnerbrühe würzen und mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Die abgegossenen Spaghettini und die geschälten und gesäuberten Garnelen in die Pfanne geben und das Ganze mit dem heißen, ungesalzenen Wasser ablöschen. Alles so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Spaghettini "al dente" gegart sind. Pasta auf Tellern anrichten. Mit dem guten Olivenöl beträufeln. :Stichworte : Garnele, Gemüse, Nudeln :Notizen () : Quelle: Maybrit Illner bei Alfredissimo : : Erfasst RK* 24.01.03 von Ilka Spiess :Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess : : EMail: ilka@rezkonv.de

Zubereitung:

Garnelen schälen, säubern und eventuell den Darm entfernen.

Spaghettini in leicht gesalzenem Wasser sehr bissfest garen,(etwa 5
Minuten. Knoblauchzehen andrücken.

4 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die in Streifen
geschnittenen Zucchini anbraten. Nachdem die Zucchini Farbe angenommen
haben, die Knoblauchzehen, die Peperoncini und den Rosmarinzweig in die
Pfanne geben.

Mit Zucker, Salz und Hühnerbrühe würzen und mit einem Schuss Weißwein
ablöschen.

Die abgegossenen Spaghettini und die geschälten und gesäuberten
Garnelen in die Pfanne geben und das Ganze mit dem heißen, ungesalzenen
Wasser ablöschen. Alles so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit
verdampft ist und die Spaghettini "al dente" gegart sind. Pasta auf
Tellern anrichten.

Mit dem guten Olivenöl beträufeln.
:Stichworte : Garnele, Gemüse, Nudeln
:Notizen (*) : Quelle: Maybrit Illner bei Alfredissimo
: : Erfasst *RK* 24.01.03 von Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : EMail: ilka@rezkonv.de

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