THUNFISCH-PAPRIKA-SAUCE ZU PENNE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Dose	Thunfisch; (150 g)
2		Rote Paprikaschoten
2		Gelbe Paprikaschoten
1		Zwiebel
400		Dosentomaten
0.5	Bund	Basilikum
5		Olivenöl
		Salz und Pfeffer
		Peperoncinoschote; oder Chilischote; gerieben
400		Penne

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudel
	Sauce
	Thunfisch

Zubereitung:
.	1. Die Dosentomaten in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dabei etwas vom Saft auffangen. Das Fruchtfleisch dann würfeln. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter hacken. Den Thunfisch mit einer Gabel grob zerpflücken. 2. In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel und die Paprikastreifen unter Rühren etwa 4-5 Minuten anbraten. Die Tomaten zufügen, salzen, pfeffern und mit Peperoncino würzen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich durchrühren. Nach ca. 10 Minuten den Thunfisch dazugeben. 3. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und noch feucht mit der Sauce vermischen. Mit dem gehackten Basilikum bestreut servieren. Getränke-Tipp: ein fruchtiger Weißwein (z. B. Pinot Bianco; oder Chardonnay) Zubereitungszeit ca. 30 Minuten :Stichworte : Nudel, Sauce, Teigware, Thunfisch :Notizen () : Quelle: http://www.pastaweb.de/ Erfasst RK* 23.08.01 von : : Ulli Fetzer :Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess : : EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

Zubereitung:

1. Die Dosentomaten in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dabei etwas
vom Saft auffangen. Das Fruchtfleisch dann würfeln. Die Paprika
waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel
schälen und fein hacken. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und
die Blätter hacken. Den Thunfisch mit einer Gabel grob zerpflücken.

2. In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel und die Paprikastreifen
unter Rühren etwa 4-5 Minuten anbraten. Die Tomaten zufügen, salzen,
pfeffern und mit Peperoncino würzen. Alles zugedeckt bei mittlerer
Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich durchrühren.
Nach ca. 10 Minuten den Thunfisch dazugeben.

3. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und
noch feucht mit der Sauce vermischen. Mit dem gehackten Basilikum
bestreut servieren.

Getränke-Tipp: ein fruchtiger Weißwein (z. B. Pinot Bianco; oder
Chardonnay) Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
:Stichworte : Nudel, Sauce, Teigware, Thunfisch
:Notizen (*) : Quelle: http://www.pastaweb.de/ Erfasst *RK* 23.08.01 von
: : Ulli Fetzer
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : EMail: Ilka.Spiess@gmx.de

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