Türkisches Fladenbrot

Rezept für 2 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600		Weizenmehl (Typ 550)
1		Frische Hefe
1		Zucker
300		Lauwarmes Wasser
50		Butter
1		Salz
3		Olivenoel
6		Sesamsaat (4-8 El.)

....

Kategorien
!	Brot
	Fladenbrot
	Türkei

Zubereitung:
.	Mehl durchsieben, Hefe, Zucker hinzu und mit etwa 150 g Wasser verrühren, 20 Min. zugedeckt gehen lassen. Inzw. Butter schmelzen, etwas abkuehlen lassen, mit restl. Wasser, Salz, Oel auf den Vorteig geben, vermengen, bis ein geschmeidiger Teig daraus wird. Ca. 45 min. abgedeckt gehen lassen. Wieder durchkneten und 2 Fladenbrote daraus formen, mit der Gabel mehrmals einstechen, leicht bemehlen. Ca. 15 min. auf dem gefetteten Blech zugedeckt gehen lassen, dann bei 225°C (vorgeheizt) ca. 25 min. backen. :Stichworte : Brot, Fladenbrot, Türkei :Notizen () : Quelle: Erfasst RK* 13.12.02 von NMS :Notizen (**) : Gepostet von: NMS : : EMail: 02207910257-0001@t-online.de

Zubereitung:

Mehl durchsieben, Hefe, Zucker hinzu und mit etwa 150 g Wasser
verrühren, 20 Min. zugedeckt gehen lassen.

Inzw. Butter schmelzen, etwas abkuehlen lassen, mit restl. Wasser,
Salz, Oel auf den Vorteig geben, vermengen, bis ein geschmeidiger Teig
daraus wird. Ca. 45 min. abgedeckt gehen lassen.

Wieder durchkneten und 2 Fladenbrote daraus formen, mit der Gabel
mehrmals einstechen, leicht bemehlen.

Ca. 15 min. auf dem gefetteten Blech zugedeckt gehen lassen, dann bei
225°C (vorgeheizt) ca. 25 min. backen.
:Stichworte : Brot, Fladenbrot, Türkei
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 13.12.02 von NMS
:Notizen (**) : Gepostet von: NMS
: : EMail: 02207910257-0001@t-online.de

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