Herbst-Auflauf

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Rezept für 4 - -6 port.

Zutaten
Menge Einheit Zutat
175 Gramm Weissbrot vom Vortag
400 Gramm Quitten
100 Milliliter Apfelsaft
50 Apfeldicksaft
400 Gramm kleine Aepfel
1 Esslöffel Zitronensaft
50 Gramm getrocknete Feigen oder Backpflaumen
50 Gramm Walnuesse
  Guss:
400 Milliliter Milch
3 Eier
100 Gramm Zucker
1 Zitrone, unbehandelt, abgeriebene Schale
1 Teelöffel Zimt
....
Kategorien
! Nachtisch
  Backen
  Obst
Zubereitung:
. Brot in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden, vierteln und in eine
ausgefettete feuerfeste Form legen.

Die Quitten mit dem Apfelsaft und dem Birnendicksaft weich koecheln
und auf dem Brot verteilen. Die Aepfel halbieren, das Kerngehaeuse
entfernen und in feine Streifen schneiden. Den Zitronensaft sofort
druebertraeufeln. Die getrockneten Feigen, Nuesse und Aepfel mit den
restlichen Brotscheiben abwechslungsweise in die Form schichten.

Milch mit den Eiern, dem Zucker, der Zitronenschale und dem Zimt
verquirlen. Ueber den Auflauf giessen. Bei 180 Grad ca. 30-40
Minuten backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/10/10/index.html

:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Quitte
:Stichwort : Apfel
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 12.12.2002
:Letzte Aender. : 12.12.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Apfel",
:Quelle : SWR 10.10.2002

#AT Christina Philipp
#D 16.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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