Einlaufsuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Mehl
		Eier
		Salz
		Fleischbrühe

....

Kategorien
!	Suppe
	Einlage
	Teigware

Zubereitung:
.	So viel Personen, so viel nimmt man Kochlöffel Mehl, und zu jedem Kochlöffel Mehl ein Ei. Die Eier werden, je eines nach dem anderen, mit dem Mehl und etwas Salz gut verrührt, und alsdann ein Eßlöffel Wasser dazugegeben, so daß es einen glatten, flüssigen Teig gibt, den man in gute Fleischbrühe unter fortwährendem Sude einlaufen läßt. Das Gefäß mit dem Teig muß hoch gehalten werden, daß letzterer in einer feinen Rinne herunterläuft. Die übrige Handhabung ist wie im Rezept Traufsuppe. :Quelle: Großmutters Kochbuch : Antiqua - Verlag :erfasst: tom #AT Tom Frank #D 31.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

So viel Personen, so viel nimmt man Kochlöffel Mehl, und zu jedem
Kochlöffel Mehl ein Ei.

Die Eier werden, je eines nach dem anderen, mit dem Mehl und etwas
Salz gut verrührt, und alsdann ein Eßlöffel Wasser dazugegeben, so
daß es einen glatten, flüssigen Teig gibt, den man in gute
Fleischbrühe unter fortwährendem Sude einlaufen läßt.

Das Gefäß mit dem Teig muß hoch gehalten werden, daß letzterer in
einer feinen Rinne herunterläuft.

Die übrige Handhabung ist wie im Rezept Traufsuppe.

:Quelle: Großmutters Kochbuch
: Antiqua - Verlag

:erfasst: tom

#AT Tom Frank
#D 31.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Tom Frank
#NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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