Putengeschnetzeltes italienische Art

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Esslöffel Olivenoel
300 Gramm Putengeschnetzeltes
30 Gramm Zwiebeln, fein gewuerfelt
0.5 Knoblauchzehe, zerdrueckt
100 Milliliter Weisswein
200 Gramm Tomaten, enthaeutet, geviertelt, ohne Samen
1 gelbe Paprika, in Wuerfel geschnitten
2 Esslöffel Crčme fraîche oder Sahne
1 Teelöffel Rosmarin
  Salz, Pfeffer
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fleisch
Zubereitung:
. Das Putengeschnetzelte im heissen Olivenoel anbraten, ohne dass es
jedoch Farbe annimmt. Die Zwiebelwuerfel und den Knoblauch dazugeben
und duensten. Mit dem Weisswein abloeschen. Danach die
Tomatenstuecke und Paprikawuerfel hinzufuegen und das Ganze ca. 5
Minuten koecheln lassen, so dass die Fluessigkeit etwas einkocht.
Mit den Gewuerzen abschmecken. Zum Verfeinern etwas Crème fraîche
oder Sahne hinzufuegen. Dazu passt sehr gut ein Naturreis.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/10/17/index.html

:Stichwort : Gefluegel
:Stichwort : Pute
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 12.12.2002
:Letzte Aender. : 12.12.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Pute",
:Quelle : SWR 17.10.2002

#AT Christina Philipp
#D 16.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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