Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Die Melone vierteln, von den Samen befreien und aus dem Fruchtfleisch Kugeln ausstechen. Von dem verbleibenden Fruchtfleisch ca. 100 g mit dem Mixstab puerieren und durch ein feines Sieb passieren. Die Chilischote (ohne Samen) in duenne Ringe schneiden und mit dem Fruchtfleisch, Essig, Champagner und den Gewuerzen vermischen. Den in mundgerechte Stuecke zerteilte Friseesalat oder den in feine Streifen geschnittene Endiviensalat mit den Melonenkugeln und den Forellenstuecken vermischen und das Dressing darueber traeufeln. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2002/12/12 /index.html :Stichwort : Salat :Stichwort : Forelle :Stichwort : Melone :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 12.12.2002 :Letzte Aender. : 12.12.2002 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Raeucherfisch", :Quelle : SWR 12.12.2002; :Quelle : Koch/Koechin: Silke Bauer #AT Christina Philipp #D 16.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht