Anis-Roggenringe (Graubuenden)

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Rezept für 4 - RINGE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Roggenmehl
1 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel Anis; gemahlen
10 Gramm Hefe
150 Milliliter ;Wasser
  FUER DIE GARNITUR
  Anissamen
  REF Saison-Kueche 11/2001 Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Backen
  Brot
  Anis
  Schweiz
Zubereitung:
. Mehl, Salz und Anis mischen. Hefe in Wasser aufloesen, mit Mehl zu
einem glatten Teig kneten. Zugedeckt eine Stunde aufgehen lassen.

Ofen auf 220 oC vorheizen. Teig vierteln, zu Ringen formen, mit
Anissamen und Roggenmehl bestreuen. In der unteren Ofenhaelfte ca.
zwanzig Minuten backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 11.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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