Rezept für 1 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Haferflocken mit kaltem Wasser 12 Stunden einweichen (Rapidflocken nicht einweichen, die Wassermenge bleibt jedoch dieselbe). Zitronensaft und Kondensmilch beifuegen und zu glatter Sauce vermischen, evtl. noch etwas Wasser beifuegen. Aepfel waschen, mit sauberem Tuch abtrocknen, Stiel und Fliege entfernen. Die Aepfel auf der Bircher-Raffel direkt in die Sauce hineinreiben, oefters umruehren, damit sich das Apfelfleisch nicht braeunt (das Raffeln soll kurz vor dem Servieren erfolgen). Geriebene Haselnuesse oder Mandeln ueber die angerichtete Speise streuen. (*) Anstatt 1 Essloeffel Haferflocken: 1 Teeloeffel Haferflocken und 1 Teeloeffel Getreidekoerner (24 Stunden in Wasser einweichen, dann auf ein Sieb leeren, kalt abspuelen) ganz, geschrotet oder gemixt dazugeben. Es koennen auch Weizen-, Reis-, Gerste-, Roggen-, Hirse-, Buchweizen- oder Sojaflocken verwendet werden oder die in den Reformhaeusern erhaeltlichen gemahlenen, getrockneten Weizenflocken, evtl. auch mit Hefeflocken gemischt (Anreicherung von Vitamin B). Besonders wertvoll sind (Holle)Frischkornflocken. #AT Rene Gagnaux #D 11.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht