Birnen-Schokoladen-Kuchen

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Birnen
1		Zitrone; den Saft davon
50	Gramm	Butter; oder Margarine (1)
20	Gramm	Butter; (2)
50	Gramm	Zucker
2		Eier; (getrennt)
50	Gramm	Speisestaerke
0.5	Teelöffel	Backpulver
1	Teelöffel	Kakao
50	Gramm	Zartbitterschokolade gerieben
3	Esslöffel	Cognac
80	Gramm	Gemahlene Mandeln
1	Teelöffel	Zitronenschale; abgerieben
50	Gramm	Mandelsplitter
1	Prise	Salz

....

Kategorien
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	Kuchen
	Birne
	Mikrowelle

Zubereitung:
.	Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit Zitronensaft beträufeln. Butter oder Margarine (1) bei 600 W 2 1/2 min zerlassen. Im Mixer die Butter mit Zucker, Eigelb, Speisestärke, Backpulver, Kakao, Schokolade, Cognac, den gemahlenen Mandeln und Salz schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Eine Pie-Form ausfetten und den Teig hineinfüllen. Birnen darin versenken. Butter (2) bei 600 W 1 min zerlassen, Zitronenschale dazugeben und die Birnen damit bestreichen. Bei 600 W 11 min backen. Die Mandelsplitter 2 min bei 600 W auf einem Teller goldgelb rösten und den Kuchen damit bestreuen. Abkühlen lassen und aufessen. Stehzeit: entfällt

Zubereitung:

Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit Zitronensaft
beträufeln.

Butter oder Margarine (1) bei 600 W 2 1/2 min zerlassen. Im Mixer die
Butter mit Zucker, Eigelb, Speisestärke, Backpulver, Kakao, Schokolade,
Cognac, den gemahlenen Mandeln und Salz schaumig rühren.

Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

Eine Pie-Form ausfetten und den Teig hineinfüllen. Birnen darin versenken.

Butter (2) bei 600 W 1 min zerlassen, Zitronenschale dazugeben und die
Birnen damit bestreichen.

Bei 600 W 11 min backen. Die Mandelsplitter 2 min bei 600 W auf einem
Teller goldgelb rösten und den Kuchen damit bestreuen. Abkühlen lassen und
aufessen.

Stehzeit: entfällt

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