Pizzette mit Peperoni

Rezept für 1 - REZEPT(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln
6		Rote und gelbe Peperoni in duenne Streifen geschnitten
3	Esslöffel	Olivenoel
		Salz
		Pfeffer
3		Knoblauchzehen gehackt oder zerdrueckt
2	Esslöffel	Basilikum; in feine Streifen
2	Teelöffel	Thymian
500	Gramm	Tomaten geschaelt und gewuerfelt
		REF Sybil Jacoby, Klassische Buffet-Kueche, AT-Verlag
		-- Vermittelt von R.Gagnaux

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Kategorien
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	Pikant
	Paprika

Zubereitung:
.	() Die Rezepte fuer die Belaege sind fuer 16 bis 20 Pizzette berechnet. Tips fuer die Zubereitung Wenn der Teig aus dem Kuehlschrank kommt, muss er vor dem Ausrollen erst Raumtemperatur annehmen. Bereits ausgerollte Pizzette-Boeden brauchen vor dem Belegen nicht aufgetaut werden. Den Teig mit dem ausgewaehlten Belag belegen, und die Pizzette 15 bis zwanzig Minuten im auf 230 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis die Raender knusprig und gut gebraeunt sind. Heiss oder lauwarm servieren. Belag: Zwiebeln ungeschaelt im 200 Grad heissen Ofen 1 1/4 Stunden garen, alle fuenfzehn Minuten wenden. Die Schale entfernen und in lange, duenne Streifen schneiden. Peperonistreifen in 1/3 vom anbraten. Wuerzen und zugedeckt ueber reduzierter Hitze fuenfzehn Minuten duensten. Zwei Drittel des Knoblauchs und die Kraeuter beigeben. Vom Feuer nehmen und abschmecken. Tomaten mit dem restlichen Knoblauch vermischen und wuerzen, dann mit den Peperoni- und Zwiebelstreifen auf die Boeden schichten. Mit Oel betraeufeln. #AT Rene Gagnaux #D 21.12.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) Die Rezepte fuer die Belaege sind fuer 16 bis 20 Pizzette
berechnet.

Tips fuer die Zubereitung

Wenn der Teig aus dem Kuehlschrank kommt, muss er vor dem Ausrollen
erst Raumtemperatur annehmen. Bereits ausgerollte Pizzette-Boeden
brauchen vor dem Belegen nicht aufgetaut werden.

Den Teig mit dem ausgewaehlten Belag belegen, und die Pizzette 15 bis
zwanzig Minuten im auf 230 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis die
Raender knusprig und gut gebraeunt sind. Heiss oder lauwarm servieren.

Belag:

Zwiebeln ungeschaelt im 200 Grad heissen Ofen 1 1/4 Stunden garen,
alle fuenfzehn Minuten wenden. Die Schale entfernen und in lange,
duenne Streifen schneiden.

Peperonistreifen in 1/3 vom anbraten. Wuerzen und zugedeckt ueber
reduzierter Hitze fuenfzehn Minuten duensten. Zwei Drittel des
Knoblauchs und die Kraeuter beigeben. Vom Feuer nehmen und
abschmecken.

Tomaten mit dem restlichen Knoblauch vermischen und wuerzen, dann mit
den Peperoni- und Zwiebelstreifen auf die Boeden schichten. Mit Oel
betraeufeln.

#AT Rene Gagnaux
#D 21.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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