Rueebli-Jogurt-Quiche

Rezept für 1 - QUICHE(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Weizenvollkornmehl oder Dinkelvollkornmehl
1	Teelöffel	Meersalz
125	Gramm	Kalte Butter
50	Milliliter	Wasser; evtl. mehr
		Fuellung
1		Ei
180	Gramm	Vollmilchjogurt
1	Prise	Muskatnuss; gerieben
1	Prise	Meersalz
		Pfeffer
1	Teelöffel	Koriander; gemahlen
1	Prise	Thymianpulver
200	Gramm	Greyerzer
300	Gramm	Rueebli
3		Knoblauchzehen
		REF St. Galler Tagblatt 22.12.2001. Regionen
		-- Vermittelt von R.Gagnaux

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Kategorien
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	Pikant
	Karotte
	Jogurt

Zubereitung:
.	() Fuer ein Blech von 26 cm Zutaten fuer Teig zusammenfuegen, aber nicht kneten, zwischen zwei Klarsichtfolien auf Blechgroesse ausrollen, die Folie abziehen und Teig in das gefettete Blech stuerzen, die zweite Folie abziehen. Gut dreissig Minuten kuehl stellen. Greyerzer und geschaelte Rueebli auf der Roestiraffel reiben. Knoblauchzehen schaelen und in feine Scheiben schneiden. Ei und Jogurt verquirlen, wuerzen. Kaese, Rueebli und Knoblauch beifuegen. Fuellung auf Teigboden verteilen. Kuchen in der unteren Haelfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens rund dreissig Minuten backen. #AT Rene Gagnaux #D 21.12.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) Fuer ein Blech von 26 cm

Zutaten fuer Teig zusammenfuegen, aber nicht kneten, zwischen zwei
Klarsichtfolien auf Blechgroesse ausrollen, die Folie abziehen und
Teig in das gefettete Blech stuerzen, die zweite Folie abziehen. Gut
dreissig Minuten kuehl stellen.

Greyerzer und geschaelte Rueebli auf der Roestiraffel reiben.
Knoblauchzehen schaelen und in feine Scheiben schneiden. Ei und Jogurt
verquirlen, wuerzen. Kaese, Rueebli und Knoblauch beifuegen. Fuellung
auf Teigboden verteilen. Kuchen in der unteren Haelfte des auf 200
Grad vorgeheizten Ofens rund dreissig Minuten backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 21.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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