Birnenauflauf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Butter, weiche
3		Eigelb,
50	Gramm	Zucker,
3	Esslöffel	Zucker,
100	Milliliter	Sahne,
50	Gramm	Paniermehl,
80	Gramm	Mandeln, geschälte, geriebene
2	Esslöffel	Birnenschnaps,
1	Teelöffel	Zimtpulver,
4		Birnen-Hälften aus der Dose,
		Eischnee von 2 bis 3 Eiweiß

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Zubereitung:
.	Quark, Honig (1) und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und beifügen, ebenfalls die Zitronenschalen. Birnen schälen, achteln und scheibeln. Mit Zitronensaft und Honig (2) marinieren. Eiweiß steif schlagen und zusammen mit den Birnenscheiben unter die Quarkmasse ziehen. Das Ganze in eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze 50 bis 60 Minuten backen.

Zubereitung:

Quark, Honig (1) und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen
und beifügen, ebenfalls die Zitronenschalen.

Birnen schälen, achteln und scheibeln. Mit Zitronensaft und Honig (2)
marinieren. Eiweiß steif schlagen und zusammen mit den Birnenscheiben unter
die Quarkmasse ziehen.

Das Ganze in eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen
bei Mittelhitze 50 bis 60 Minuten backen.

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