Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Mehl und Salz in eine Schuesel geben. Die zerlassene Butter und das Wasser hinzufuegen und schnell vermischen. Den Teig rasch ausrollen und eine eingefette Springform damit auslegen. Das Gemuese und die Kraeuter waschen, abtropfen lassen und im Mixer zerkleinern. Den Speck wuerfeln, 5 Minuten in kochendes Wasser geben, abtropfen lassen und beiseite stellen. In einer Schuessel Eier (1) mit Salz und den Gewuerzen kraeftig verruehren. Das zerkleinerte Gemuese, die Creme fraiche und 3/4 des Kaeses hinzufuegen und gruendliche vermischen. Auf dem Teigboden die Speckwuerfel verteilen und die Eier-Gemuese-Fuellung daruebergeben. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten backen. Fuenf Minuten vor Ende der Backzeit mit einem verquirlten Ei betreichen, mit dem restlichen Kaese bestreuen und unter dem Grill goldbraun werden lassen. #AT Rene Gagnaux #D 16.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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