Vanilleguetzli

Rezept für 40 - STUECK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Eier
300	Gramm	Puderzucker
1	Packung	Vanillezucker
1		Messerspitze Salz
1	Esslöffel	Zitronensaft
2		Vanillestaengel ausgeschabte Mark
400	Gramm	Mehl
		REF St. Galler Tagblatt 14.12.2001. Leben
		-- Vermittelt von R.Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Vanille

Zubereitung:
.	Die Eier, den Puder- und Vanillezucker zu einer hellen, dicklichen Creme schlagen. Das Salz, den Zitronensaft und das Vanillemark darunter ruehren. Das Mehl dazu sieben und zu einem Teig zusammenfuegen. Den Teig auf wenig Mehl 1 cm dick auswallen und darauf mit den vorhandenen 'Foermli' ausstechen. Auf ein leicht bebuttertes Blech legen - kein Backpapier verwenden - und bei Raumtemperatur 24 bis 48 Stunden trocknen lassen. Die Vanilleguetzli in der unteren Haelfte des auf 150 Grad vorgeheizten Ofens 15 bis zwanzig Minuten backen. Die Ofentuer allenfalls mit einem Holzkellenstiel leicht offen halten. #AT Rene Gagnaux #D 29.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Die Eier, den Puder- und Vanillezucker zu einer hellen, dicklichen
Creme schlagen. Das Salz, den Zitronensaft und das Vanillemark
darunter ruehren. Das Mehl dazu sieben und zu einem Teig
zusammenfuegen. Den Teig auf wenig Mehl 1 cm dick auswallen und
darauf mit den vorhandenen 'Foermli' ausstechen. Auf ein leicht
bebuttertes Blech legen - kein Backpapier verwenden - und bei
Raumtemperatur 24 bis 48 Stunden trocknen lassen.

Die Vanilleguetzli in der unteren Haelfte des auf 150 Grad
vorgeheizten Ofens 15 bis zwanzig Minuten backen. Die Ofentuer
allenfalls mit einem Holzkellenstiel leicht offen halten.

#AT Rene Gagnaux
#D 29.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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