Zwetschgen mit Zimteis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20		Schoene Doerrzwetschgen
250	Milliliter	Marc; Branntwein
250	Milliliter	Rotwein
0.5		Vanillestange
100	Gramm	Zucker
200	Milliliter	Zimteis
		Doppelrahm
		REF St. Galler Tagblatt 24.12.1999, Regionen
		-- Guenther Ruescher, Rest. Sonne, Kriessern
		-- Vermittelt von R.Gagnaux

....

Kategorien
!	Süß
	Pflaume
	Eis
	Zimt

Zubereitung:
.	Zwetschgen waschen und ueber Nacht in Marc einlegen. Zwetschgen mit dem Marc zum Kochen bringen, Rotwein und die aufgeschnittene Vanillestange mit dem Zucker zufuegen und auf kleinem Feuer ca. 2 Stunden leise koecheln lassen, bis die Fluessigkeit sirupartig eingekocht ist. Zwetschgen mit dem Sirup in kalte, tiefe Teller anrichten, mit Doppelrahm garnieren und das Zimteis dekorativ dazulegen. Mit etwas Minze ausgarnieren. #AT Rene Gagnaux #D 29.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Zwetschgen waschen und ueber Nacht in Marc einlegen. Zwetschgen mit
dem Marc zum Kochen bringen, Rotwein und die aufgeschnittene
Vanillestange mit dem Zucker zufuegen und auf kleinem Feuer ca. 2
Stunden leise koecheln lassen, bis die Fluessigkeit sirupartig
eingekocht ist.

Zwetschgen mit dem Sirup in kalte, tiefe Teller anrichten, mit
Doppelrahm garnieren und das Zimteis dekorativ dazulegen. Mit etwas
Minze ausgarnieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 29.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

zurück liste weiter

Aufgerufen: 208

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List