Champignons, eingelegt

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
1	Kilo	Champignons, klein Stiele abgeschnitten
375	Milliliter	Olivenöl
125	Milliliter	Wasser
2		Zitronen; Saft davon
3		Knoblauchzehen; geschält
1	Teelöffel	Pfefferkörner, schwarz
1		Lorbeerblatt
1	Teelöffel	Salz
		GARNITUR
		Petersilie, gehackt

....

Kategorien
!	Gemüse
	Beilage
	Buffet

Zubereitung:
.	Öl, Wasser, Zitronensaft, Knoblauch, Pfeffer, Lorberblatt und Salz in eine Kasserolle geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mischung durch ein Sieb wieder in die Kasserolle geben. Pilze darin bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Pilze in der Marinade abkühlen lassen, kühl stellen und mindestens 2 Tage marinieren. Mit Petersilie garniert servieren. Anmerkung (tom): Für meinen Geschmack etwas zu zitronig. :Quelle: Die schönsten Familienfeste : Christa Schmedes :erfasst: tom #AT Tom Frank #D 27.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

Öl, Wasser, Zitronensaft, Knoblauch, Pfeffer, Lorberblatt und Salz in
eine Kasserolle geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Mischung durch ein Sieb wieder in die Kasserolle geben. Pilze darin
bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Pilze in der Marinade abkühlen lassen, kühl stellen und mindestens 2
Tage marinieren.

Mit Petersilie garniert servieren.

Anmerkung (tom): Für meinen Geschmack etwas zu zitronig.

:Quelle: Die schönsten Familienfeste
: Christa Schmedes

:erfasst: tom

#AT Tom Frank
#D 27.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Tom Frank
#NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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