Minni-Frikadellen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
500	Gramm	Hackfleisch, gemischt
1	klein	Zwiebel sehr fein gehackt
1	Teelöffel	Paprikapulver, edelsüß
		Salz
1	Teelöffel	Pfeffer, schwarz; a.d.M.
1	Teelöffel	Tabasco, grün
2		Eier
1		Brötchen, altbacken eingeweicht und gut ausgedrückt
		AUßERDEM
		Fett, zum Braten
		Papier oder Tuch

....

Kategorien
!	Hackfleisch
	Rind
	Schwein
	Buffet

Zubereitung:
.	Zutaten gründlich zu einem Fleischteig verkneten. Aus jeweils etwa einem leicht gehäuften Teelöffel voll Fleischteig kleine Kugeln formen. Die Kugeln in heißem Fett rundum braun braten, auf ein Küchentuch oder Küchenpapier legen - zum Entfetten. Auskühlen lassen, anrichten. Tip: Eine Schüssel mit kaltem Wasser bereitstellen. Darin die Hände immer wieder anfeuchten (nicht Nass) - dann klebt der Fleischteig beim Formen nicht an den Händen fest. Variante: Hundert Gramm fein geriebenen Käse in den Fleischteig mit hineinkneten. Dann bei nicht zu großer Hitze braten. :Quelle: tom :erfasst: tom #AT Tom Frank #D 27.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

Zutaten gründlich zu einem Fleischteig verkneten.

Aus jeweils etwa einem leicht gehäuften Teelöffel voll Fleischteig
kleine Kugeln formen.

Die Kugeln in heißem Fett rundum braun braten, auf ein Küchentuch oder
Küchenpapier legen - zum Entfetten.

Auskühlen lassen, anrichten.

Tip: Eine Schüssel mit kaltem Wasser bereitstellen. Darin die Hände
immer wieder anfeuchten (nicht Nass) - dann klebt der Fleischteig
beim Formen nicht an den Händen fest.

Variante: Hundert Gramm fein geriebenen Käse in den Fleischteig mit
hineinkneten. Dann bei nicht zu großer Hitze braten.

:Quelle: tom

:erfasst: tom

#AT Tom Frank
#D 27.12.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Tom Frank
#NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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