Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Ananas schaelen, in duenne Scheiben schneiden, und wie ein Carpaccio auf einem Teller anrichten. Die abgezupften Minze-Blaettchen im Moerser gut zerstossen, so dass man eine gruene Paste erhaelt. Dann so viel Zucker zugeben, dass er die Feuchtigkeit der Minze aufnimmt und leuchtend gruen wird. Den gruenen Minzzucker auf der Ananas verteilen. Im letzten Moment kommt noch etwas Naturjogurt darueber. Menu: Rucola-Salat mit Parmaschinken, Feigen, Mozzarella und Parmesan Butt mit Zitrone, Sardellen, Kapern und Rosmarin Ananas-Carpaccio mit Minze-Zucker und Joghurt http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20021216/b_1.phtml :Stichwort : Ananas :Stichwort : Minze :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 22.12.2002 :Letzte Aender. : 22.12.2002 :Quelle : ServiceZeit - KostProbe, :Quelle : "Jamie Oliver", :Quelle : WDR 16.12.2002; :Quelle : Rezept von Jamie Oliver #AT Christina Philipp #D 22.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: philipp@mpiz-koeln.mpg.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht