Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Man zieht schoenen, gelbweissen Bohnen auf beiden Seiten die Faeden ab, waescht die Bohnen, kocht sie in Salzwasser weich, und seiht sie dann ab. Nun roestet man zwei Kochloeffel Mehl und etwas fein geschnittenen Zwiebel in Butter weiss, ruehrt dieses mit einem Schoepfloeffel Bruehe ab und gibt die Bohnen nebst einem Straeusschen Bohnenkraut, Saurem Rahm, Salz und Muskatnuss dazu. So kocht man das Ganze kurz ein, richtet es hernach hoch auf die Platte an und serviert es mit feinen Kalbsrouladen oder Hammelscoteletten. :Quelle : Grossmutters Kochbuch : : Antiqua - Verlag :erfasst: tom #AT Tom Frank #D 07.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht