Suesse Amaranthkugeln

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Rezept für 25 - STUECK

Zutaten
Menge Einheit Zutat
50 Gramm Butter
125 Vollkorndinkelgriess
250 Milliliter Wasser
50 Milliliter Sahne
50 Mandeln, fein gehackt
80 Gramm getrocknete Aprikosen oder Datteln
25 Gramm gepoppter Amaranth
50 Gramm Honig
  zum Waelzen:
  pepoppter Amaranth
....
Kategorien
! Nachtisch
  Getreide
Zubereitung:
. Butter in einem Topf erhitzen, den Dinkelgriess einstreuen und unter
Ruehren darin anroesten. Das Wasser nach und nach angiessen, die
Masse kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten
ausquellen lassen. In eine Schuessel umfuellen. Sahne und gehackte
Mandeln unterruehren. Die Aprikosen fein hacken und mit dem Amaranth
unter die Dinkelmasse heben. Alles abkuehlen lassen. Honig
untermischen und mit feuchten Haenden aus der Masse 25 Kugeln
formen. Zum Schluss in gepopptem Amaranth waelzen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/10/24/index.html

:Stichwort : Praline
:Stichwort : Amaranth
:Stichwort : Doerrobst
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 14.11.2002
:Letzte Aender. : 14.11.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Amaranth, Quinoa, Hirse",
:Quelle : SWR 24.10.2002

#AT Christina Philipp
#D 15.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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