R: Biersuppe / Soupe à la bière

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Milliliter Rindfleischbrühe
250 Milliliter Bier, hell
250 Gramm Sauerteigbrot vom Vortag, in Scheiben
100 Gramm Schlagsahne
  Salz
  Muskat; frisch gerieben
....
Kategorien
! Suppe
  Alkohol
Zubereitung:
. Brühe in einen Topf geben und aufkoche
Suppe durch ein feines Sieb streichen. Sahne einrühren und die Suppe
mit Salz und Muskat abschmecken.

:Pro Portion etwa: 930 kJ / 220 kcal
5 g Eiweiß
9 g Fett
32 g Kohlenhydrate

:Quelle: Elsässisch kochen GU

:erfasst: tom

:Stichwort: Frankreich
:Stichwort: Elsaß

#AT Tom Frank
#D 30.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Tom Frank
#NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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