Pikante Maismuffins

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Weizenmehl
150	Gramm	Maismehl
0.5	Teelöffel	Salz
2	Teelöffel	Backpulver
2	Prise	Safran
3		Getrocknete Tomaten
5	Deziliter	Buttermilch
2		Eiweiss; oder
1		Ei
4	Teelöffel	Sonnenblumenoel
1	Teelöffel	Honig
		Butter
		Paniermehl
		REF St. Galler Tagblatt 24.08.2002, Regionen
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Mais
	Tomate

Zubereitung:
.	Weizenmehl und Maismehl, Salz, Backpulver und Safran verruehren. Tomaten in Streifen schneiden und untermischen. Milch, Eiweiss oder Ei, Oel und Honig mischen und die trockenen Zutaten unterruehren. Foermchen ausbuttern und mit Paniermehl ausstreuen. Teig darin verteilen. Muffins im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen circa 20 Minuten backen. In den Foermchen 5 Minuten abkuehlen lassen, dann aufs Kuchengitter setzen. #AT Rene Gagnaux #D 10.09.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Weizenmehl und Maismehl, Salz, Backpulver und Safran verruehren.
Tomaten in Streifen schneiden und untermischen. Milch, Eiweiss oder
Ei, Oel und Honig mischen und die trockenen Zutaten unterruehren.

Foermchen ausbuttern und mit Paniermehl ausstreuen. Teig darin
verteilen.

Muffins im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen circa 20 Minuten backen. In
den Foermchen 5 Minuten abkuehlen lassen, dann aufs Kuchengitter
setzen.

#AT Rene Gagnaux
#D 10.09.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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