Pikant gefuellte Kartoffeln

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
12 Kartoffeln, mittelgross, gekocht (vorwiegend festkochend)
4 Esslöffel Butter, weich
120 Gramm saure Sahne
2 Esslöffel wuerziger Kaese, gerieben
  Salz, Pfeffer
  Majoran
200 Gramm Moehren, gerieben
100 Gramm gekochter Schinken, in kleine Wuerfel geschnitten
2 Esslöffel Gemuesebruehe
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Gemüse
Zubereitung:
. Die Kartoffeln pellen und den Deckel abschneiden. Die Kartoffel
vorsichtig aushoehlen und die Kartoffelmasse zerdruecken. 2 El
Butter, den Kaese und die saure Sahne dazugeben und mit den
Gewuerzen abschmecken. Die Moehren und den Schinken unterheben und
alles in die Kartoffeln fuellen.

Die gefuellten Kartoffeln in eine ausgefettete Form setzen und mit
den restlichen Butterfloeckchen belegen. Die Gemuesebruehe angiessen
und die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15
Minuten backen.

Dazu passt ein gemischter Salat.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/11/14/index.html

:Stichwort : Gratin
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Gefuellt
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 14.11.2002
:Letzte Aender. : 14.11.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Kartoffeln",
:Quelle : SWR 14.11.2002;
:Quelle : Koch/Koechin: Silke Bauer

#AT Christina Philipp
#D 15.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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