Birnen-Speck-Pastete

Rezept für 1 - Pastete(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BELAG
500	Gramm	Geraeuchter Speck
1		Zwiebel; fein gehackt
800	Gramm	Birnen; geschaelt, halbiert
		TEIG
250	Gramm	Butter;fluessig ausgekuehlt
3	Deziliter	Milch
4		Eier
500	Gramm	Mehl
0.5	Packung	Backpulver
2	Teelöffel	Zucker
1	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	Kuemmel
0.5		Zitrone; abgeriebene Schale

....

Kategorien
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	Birne
	Speck

Zubereitung:
.	() Fuer eine Springform von 26 cm Durchmesser. Speck in 5 mm dicke Scheiben, dann in Streifen schneiden. Mit der Zwiebel zehn Minuten braten. Fuer den Teig alle Zutaten gut verruehren. Ein Drittel des Teiges in die mit Backpapier belegte Form fuellen, Speck darauf verteilen, mit einem Drittel Teig bedecken. Birnen darauf legen, restlichen Teig ausstreichen. Im 180oC heissen Ofen zirka 50 Minuten backen. #AT Rene Gagnaux #D 05.11.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) Fuer eine Springform von 26 cm Durchmesser.

Speck in 5 mm dicke Scheiben, dann in Streifen schneiden. Mit der
Zwiebel zehn Minuten braten.

Fuer den Teig alle Zutaten gut verruehren. Ein Drittel des Teiges in
die mit Backpapier belegte Form fuellen, Speck darauf verteilen, mit
einem Drittel Teig bedecken. Birnen darauf legen, restlichen Teig
ausstreichen.

Im 180oC heissen Ofen zirka 50 Minuten backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 05.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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