Biscotti con noci e figi (Pistazien-Feigen-Biscotti)

Rezept für 1 - REZEPT(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Eier
1	Esslöffel	Feigenlikoer oder Nusslikoer
250	Gramm	Zucker
150	Gramm	Pistazien
150	Gramm	Gedoerrte Feigen klein gewuerfelt
300	Gramm	Mehl
50	Gramm	Mandeln; geschaelt,gerieben
3	Tropfen	Bittermandelaroma
1	Teelöffel	Backpulver

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Feige
	Pistazie

Zubereitung:
.	() Ergibt etwa 40 Stueck. Eier mit Likoer und Zucker mit dem Ruehrgeraet sehr schaumig ruehren. Pistazien mit Mehl, Mandeln, Bittermandelaroma und Backpulver mischen. Von Hand alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, halbieren. Beide Teile zu einer etwa 4 Zentimeter breiten, leicht flachen Rolle formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens etwa 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkuehlen lasse und mit einem Saegemesser schraeg in anderthalb Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Diese zurueck auf das Blech legen und etwa 15 Minuten knusprig backen. Auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen. #AT Rene Gagnaux #D 20.11.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) Ergibt etwa 40 Stueck.

Eier mit Likoer und Zucker mit dem Ruehrgeraet sehr schaumig ruehren.
Pistazien mit Mehl, Mandeln, Bittermandelaroma und Backpulver
mischen. Von Hand alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, halbieren.
Beide Teile zu einer etwa 4 Zentimeter breiten, leicht flachen Rolle
formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Mitte
des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens etwa 25 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen, abkuehlen lasse und mit einem Saegemesser
schraeg in anderthalb Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Diese
zurueck auf das Blech legen und etwa 15 Minuten knusprig backen. Auf
einem Kuchengitter auskuehlen lassen.

#AT Rene Gagnaux
#D 20.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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