Rezept für 24 - STUECK
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Fuer den Kartoffelteig alle Zutaten in eine Schuessel geben, zu einem glatten Teig zusammenfuegen und etwa 2 Minuten kneten. Mit einem Tuch bedecken und rund 20 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen. Fuer die Fuellung die Baumnuesse in Oel roesten, bis es stark duftet. Die Schalotten zugeben und kurz glasig werden lassen. Das Zimtpulver darueber streuen und die Pfanne vom Herd nehmen. Den Rotkohl und den Roquefort zugeben und alles gut mischen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig 3 Millimeter duenn auswallen und Teigkreise von 10 Zentimeter Durchmesser ausstechen. Die Teigraender mit Ei bepinseln, je 1 Essloeffel Fuellung in die Mitte geben, zusammenklappen und die Raender gut andruecken. In der Ofenmitte etwa 15 Minuten goldgelb backen. Warm oder ausgekuehlt servieren. Tipp: Die Empanadas auf einem Nuesslisalat als vegetarische Mahlzeit servieren oder als Beilage zu Schweinefleisch, zum Beispiel zu Braten. #AT Rene Gagnaux #D 25.11.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
Aufgerufen: 186
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht