Blätterteigkranz mit Marzipan

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BLäTTERTEIGKRANZ MIT MARZ
300	Gramm	TK-Blätterteig
60	Gramm	Rosinen
100	Milliliter	Rum
200	Gramm	Marzipanrohmasse
0.13	Liter	Vanillesauce
1	Esslöffel	Aprikosenkonfitüre, (1)
40	Gramm	Mandelblätter
2	Esslöffel	Aprikosenkonfitüre, (2)
2	Esslöffel	Wasser

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Marzipan

Zubereitung:
.	Blätterteig auftauen lassen. Rosinen mit heißem Wasser abspülen, in Rum bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln, bis sie den Rum aufgesogen haben. Marzipanrohmasse mit Vanillesauce und Aprikosenkonfitüre (1) verkneten, Rosinen unterheben. Blätterteig zu einem Streifen von 60x15 cm ausrollen. Marzipanfüllung in die Mitte geben. Teig zur Mitte umklappen, zum Ring formen, Enden mit Wasser bestreichen, zusammendrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 220 oC ca. 10-15 Minuten backen. Mandelblätter ohne Fett goldbraun rösten. Aprikosenkonfitüre (2) mit Wasser verrühren. Kranz damit bestreichen, Mandeln darüberstreuen. (Pro Stück 396 kcal/1663 kJ)

Zubereitung:

Blätterteig auftauen lassen. Rosinen mit heißem Wasser abspülen, in Rum
bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln, bis sie den Rum aufgesogen haben.
Marzipanrohmasse mit Vanillesauce und Aprikosenkonfitüre (1) verkneten,
Rosinen unterheben. Blätterteig zu einem Streifen von 60x15 cm ausrollen.

Marzipanfüllung in die Mitte geben. Teig zur Mitte umklappen, zum Ring
formen, Enden mit Wasser bestreichen, zusammendrücken. Im vorgeheizten
Backofen bei 220 oC ca. 10-15 Minuten backen.

Mandelblätter ohne Fett goldbraun rösten. Aprikosenkonfitüre (2) mit
Wasser verrühren. Kranz damit bestreichen, Mandeln darüberstreuen.

(Pro Stück 396 kcal/1663 kJ)

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