Rezept für 4 - Portionen
|
|
Zubereitung: | |
---|---|
. | Die frischen Marroni in kochendem Wasser 4 Minuten blanchieren. Noch heiss schaelen und das Haeutchen mit einem Messer entfernen. In der Gemuesebruehe 15 bis 20 Minuten garen, bis die Fruechte weich sind. Die Zwiebel schaelen und in feine Scheiben schneiden, die Knoblauchzehe schaelen und fein hacken. Den Kuerbis schaelen und in kleine Stuecke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch im Olivenoel anduensten. Kuerbis, Marroni und Sultaninen kurz mitduensten. Die Gewuerze darueber streuen. Den Weisswein und die Gemuesebruehe angiessen, bei schwacher Hitze koecheln lassen, bis der Kuerbis und die Marroni weich sind. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen. Die Nudeln mit dem Marroni-Kuerbis-Gemuese vermengen. #AT Rene Gagnaux #D 27.11.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
Aufgerufen: 162
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht