Rezept für 8 - Pastetli
|
|
Zubereitung: | |
---|---|
. | Deckel aus Pastetli nehmen und diese auf Backblech in Mitte des 200 Grad heissen Ofens schieben. Ofen ausschalten und Pastetli 12-15 Minuten bei leicht geoeffneter Ofentuer erwaermen. Fleisch in 1/2 cm grosse Wuerfel schneiden. Salzen, pfeffern und in Bratpfanne in heisser Speisefettcreme schnell und scharf anbraten; Wuerfel sollten innen noch rot sein. Mit Schaumkelle herausnehmen und warm stellen. Sauerrahm und Senf zu Speisefettcreme in Pfanne geben. Gut verruehren. Paprika, Kapern und Gurkenwuerfelchen unterruehren. Nochmals aufkochen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Cayenne abschmecken. Fleisch, Petersilie und Erbsen oder Champignons zufuegen. Alles kurz vors Kochen bringen und in erwaermte Pastetli einfuellen. Deckelchen aufsetzen und servieren. #AT Rene Gagnaux #D 13.11.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
Aufgerufen: 233
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht