Blattsalat mit lauwarmem Tofu

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BLATTSALAT MIT LAUWARMEM
0.5		Frisee-Salat
1		Radicchio rosso
1		Chicoree-Stange
150	Gramm	Tofu
		Salz
		Pfeffer
		Essig
		Öl
		Senf
		Kräuter
8		Cherry-Tomaten
50	Gramm	Nüsslisalat
1		Ei, hartgekocht aus einem

....

Kategorien
!	Kalt
	Salat
	Tofu

Zubereitung:
.	1.00 Ei, hartgekocht aus einem - Kal Instructions: Erläuterung: Nüsslisalat = Feld- oder Ackersalat; Cherrytomaten = Cocktail-Tomaten Den Frisee in Streifen schneiden, den Nüsslisalat reinigen. Den Radicchio rosso in feine, die Chocoree-Stange in 1 cm breite Streifen schneiden. Alle Salate gründlich waschen und trockenschwingen (schleudern). Auf je einen n flachen Teller pro Portion verteilen. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer eine pikante Sauce mischen. Tofu in fingerdicke Stengel schneiden, würzen und in Butter allseitig anbraten. Noch warm auf dem Salat verteilen. Die Sauce darüberträufeln. Jeden Teller mit halbierten Cherry-Tomaten und einem Eiviertel garnieren.

Zubereitung:

1.00 Ei, hartgekocht aus einem - Kal

Instructions:

Erläuterung: Nüsslisalat = Feld- oder Ackersalat; Cherrytomaten =
Cocktail-Tomaten

Den Frisee in Streifen schneiden, den Nüsslisalat reinigen. Den Radicchio
rosso in feine, die Chocoree-Stange in 1 cm breite Streifen schneiden. Alle
Salate gründlich waschen und trockenschwingen (schleudern). Auf je einen n
flachen Teller pro Portion verteilen.

Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer eine pikante Sauce mischen. Tofu in
fingerdicke Stengel schneiden, würzen und in Butter allseitig anbraten.
Noch warm auf dem Salat verteilen. Die Sauce darüberträufeln. Jeden
Teller mit halbierten Cherry-Tomaten und einem Eiviertel garnieren.

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