Pollo 'Elisa' - Haenchen 'Elisa'

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Deziliter Olivenoel
6 Pouletschenkel
  Salz
  Pfeffer
150 Gramm Schwarze Oliven
10 Sonnengetrocknete Tomaten in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen
1 gross Zweig Rosmarin
8 Salbeiblaetter
2 Deziliter Trockener Weisswein
....
Kategorien
! Geflügel
  Hänchen
Zubereitung:
. Olivenoel in einem Topf erhitzen, Pouletschenkel darin rundum kraeftig
anbraten. Salzen und pfeffern. Oliven, Tomatenstreifen und
Knoblauchzehen dazugeben und kurz mitduensten. Rosmarie und
Salbeiblaetter ebenfalls beigeben und mit dem Weisswein abloeschen.
Zum Kochen bringen, Deckel auflegen und auf kleiner Flamme rund 30
Minuten schmoren. Schenkel einige Male wenden.

Dazu passen: Mit knusprigem Weissbrot servieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 14.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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