Blaubeertorte

Rezept für 26 - CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Ruehrteig:
250	Gramm	Butter oder Margarine
200	Gramm	Zucker
5		Eier
250	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	Backpulver, gestrichen
		Belag:
600	Milliliter	Sahne
2	Packung	Vanillepuddingpulver (ohne Kochen)
1	Esslöffel	Zucker, gehaeuft

....

Kategorien
!	Backen
	Obst

Zubereitung:
.	Gehackte Pistazien, PRIMA - 9/9 Instructions: 1. Eier und Zucker im warmen Wasserbad schaumig schlagen, vom Herd nehmen und bis zum Abkühlen weiterschlagen. Mehl und Speisestärke zusieben, vorsichtig unterheben, Butter zugeben. 2. Teig in der Springform im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 30 Minuten backen. Um den ausgekühlten Boden einen Tortenring legen. 3. Blaubeeren mit Zucker pürieren. Gelatine nach Packungsvorschrift einweichen, in wenig warmem Wasser auflösen und unterrühren. 4. Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen. Schlagsahne und Eischnee unter die Beerenmasse heben. Auf dem Biskuitboden verteilen, kalt stellen. Mit Sahne, frischen Beeren und Pistazien verzieren. Ergibt 12 Stück; pro Stück ca. 295 kcal.

Zubereitung:

Gehackte Pistazien, PRIMA - 9/9

Instructions:

1. Eier und Zucker im warmen Wasserbad schaumig schlagen, vom Herd nehmen
und bis zum Abkühlen weiterschlagen. Mehl und Speisestärke zusieben,
vorsichtig unterheben, Butter zugeben.

2. Teig in der Springform im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 30 Minuten
backen. Um den ausgekühlten Boden einen Tortenring legen.

3. Blaubeeren mit Zucker pürieren. Gelatine nach Packungsvorschrift
einweichen, in wenig warmem Wasser auflösen und unterrühren.

4. Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen. Schlagsahne und Eischnee unter die
Beerenmasse heben. Auf dem Biskuitboden verteilen, kalt stellen. Mit Sahne,
frischen Beeren und Pistazien verzieren.

Ergibt 12 Stück; pro Stück ca. 295 kcal.

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