Thunfischrisotto

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Olivenoel extra vergine
1		Zwiebel; fein gehackt
1		Knoblauchzehe; fein gehackt
350	Gramm	Vialonereis; o. Arborioreis
150	Gramm	Flaschentomaten; gehackt aus der Dose
		Salz
		Schwarzer Pfeffer
12	Deziliter	Fleischbouillon
100	Gramm	Thunfisch aus der Dose abgetropft, zerkleinert
6		Minzeblaetter; gehackt

....

Kategorien
!	Reis
	Risotto
	Thunfisch

Zubereitung:
.	Das Oel in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel mit dem Knoblauch darin duensten. Den Reis einruehren und nach kurzer Zeit die Tomaten, das Salz und den Pfeffer hinzufuegen. Alles gut verruehren, dann nach und nach die kochende Bouillon einruehren, wobei der Reis die Fluessigkeit immer erst vollstaendig aufgenommen haben muss, bevor erneut Bouillon nachgegossen wird. 15 bis 20 Minuten so fortfahren. Der Reis muss gar sein, aber noch Biss haben. Dann den Kochtopf vom Herd nehmen. Den Thunfisch und die gehackte Minze einruehren und sofort servieren. #AT Rene Gagnaux #D 15.11.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Das Oel in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel mit dem
Knoblauch darin duensten. Den Reis einruehren und nach kurzer Zeit
die Tomaten, das Salz und den Pfeffer hinzufuegen. Alles gut
verruehren, dann nach und nach die kochende Bouillon einruehren,
wobei der Reis die Fluessigkeit immer erst vollstaendig aufgenommen
haben muss, bevor erneut Bouillon nachgegossen wird. 15 bis 20
Minuten so fortfahren. Der Reis muss gar sein, aber noch Biss haben.

Dann den Kochtopf vom Herd nehmen. Den Thunfisch und die gehackte
Minze einruehren und sofort servieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 15.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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