Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Backpflaumen in einen flachen Topf zusammen mit Zimt und Pfefferkoerner geben, mit Rotwein uebergiessen (Menge evtl. anpassen: die Pflaumen muessen bedeckt sein). Topf abdecken. Im auf 180 oC vorgeheizten Ofen wahrend einer Stunde schmoren lassen. Anschliessend Gewuerze entfernen, Pflaumen zusammen mit dem Wein puerieren (Fluessigkeit vorher vielleicht etwas einkochen: haengt davon ab, wie kraeftig die Pflaumen gedoerrt worden sind), mit Zucker abschmecken, nach Geschmack. Eventuell mit etwas Maisstaerke binden, abkuehlen lassen. #AT Rene Gagnaux #D 24.11.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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