Fruchtiges Blumenkohlsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	mittel	Blumenkohl
1	klein	Roter Apfel
1		Birne; nach Belieben
1		Feste Banane
2	Esslöffel	Baumnusskerne; Walnuesse grob gehackt
		Frische Pfefferminz
		SAUCE
180	Gramm	Jogurt nature
1	Esslöffel	Zitronensaft; evtl. mehr
2	Esslöffel	Olivenoel o. Sonnenblumenoel
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Currypulver
1		Stueck 1 cm Ingwerwurzel

....

Kategorien
!	Salt
	Kalt
	Blumenkohl
	Apfel
	Banane

Zubereitung:
.	Sauce zubereiten. Ingwerwurzel schaelen und auf der Bircher-Rohkostreibe dazuraffeln. Blumenkohl in Roeschen teilen, zusammen mit den zarten Strunkteilen zur Sauce reiben. Apfel und Birne samt Schale dazureiben, alles gut vermischen. Die Banane in Scheiben schneiden und untermischen. Nuesse und die in feine Streifen geschnittenen Pfefferminzblaettchen ueber den Salat streuen. #AT Rene Gagnaux #D 24.11.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Sauce zubereiten. Ingwerwurzel schaelen und auf der
Bircher-Rohkostreibe dazuraffeln. Blumenkohl in Roeschen teilen,
zusammen mit den zarten Strunkteilen zur Sauce reiben. Apfel und
Birne samt Schale dazureiben, alles gut vermischen. Die Banane in
Scheiben schneiden und untermischen. Nuesse und die in feine Streifen
geschnittenen Pfefferminzblaettchen ueber den Salat streuen.

#AT Rene Gagnaux
#D 24.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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