Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Stockfisch etwa 24 Stunden in kaltem Wasser einlegen. Das Wasser mehrmals wechseln. Den Fisch in einen grossen Topf mit siedendem Wasser legen, etwa 20 Minuten gar ziehen lassen. In kaltes Wasser legen, auskuehlen lassen, Haut und Graeten entfernen, Fischfleisch in Stuecke zupfen. Brot in zwei Zentimeter grosse Wuerfel schneiden. Gurken schaelen, der Laenge nach halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Den Peperone entkernen und in grobe Stuecke schneiden. Tomaten vierteln. Dressing verruehren und mit allen Zutaten vermischen. Mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Bis zum Servieren kalt stellen. #AT Rene Gagnaux #D 17.07.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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