Kasseler mit Kuemmelkruste

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Esslöffel Kuemmel, im Moerser zerstosse
2 Zwiebeln, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
0.5 Bund Petersilie, fein geschnitten
0.5 Teelöffel Instant-Gemuesebruehe (Bio)
1 Esslöffel Semmelbroesel
2 Kasseler Rippchen
  Pfeffer, Salz
  Butter zum Anbraten
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fleisch
Zubereitung:
. In einer Pfanne Kuemmel anroesten, dann etwas Butter, Zwiebeln und
Knoblauch hinzugeben und anschwitzen. Petersilie untermischen und
Gemuesebruehepulver einstreuen. Die Masse aus der Pfanne nehmen,
Semmelbroesel untermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Rippchen mit etwas Butter in einer Pfanne bei geringer Hitze und
geschlossenem Deckel leicht erwaermen. Das Zwiebel-Kuemmel-Geroestel
auf die Rippchen geben und unter der Grillschlange gratinieren.

Dazu passen sehr gut Bratkartoffeln und gruener Salat.

:Stichwort : Schwein
:Stichwort : Kasseler
:Stichwort : Gratin
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 11.09.2002
:Letzte Aender. : 11.09.2002
:Quelle : ARD-Buffet 18.09.2002,
:Quelle : "Geniesser-Krusten";
:Quelle : Rezept von Vincent Klink

#AT Christina Philipp
#D 20.09.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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