At&T Salat

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Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  PESTO
2 Tasse (250ml) Basilikumblaetter
0.75 Tasse (250ml) Parmesan, frisch gerieben
0.25 Tasse (250ml) Romano Kaese oder Parmesan
0.3333 Tasse (250ml) Pinienkerne
0.5 Tasse (250ml) Olivenoel, gutes
4 Knofizehen, durchgepresst
  ODER
2 Tasse (250ml) Pesto, gekauft
500 Gramm Fusilli Nudeln
  GARNITUR
12 Tomaten, getr. in Oel, in feine Streifen geschnitten
0.3333 Tasse (250ml) Pinienkerne,leicht geroestet
0.5 Tasse (250ml) Parmesan, gerieben
....
Kategorien
! Salat
  Teigware
  Basilikum
  Party
Zubereitung:
. Fuer das Pesto Basilikum, Kaese, Pinienkerne und Knoblauch im Mixer
feinmixen. Bei laufendem Messer Oel zugeben, bis eine cremige Paste
entstanden ist ( oder fertiges Pesto verwenden ). Fussili in 3 cm
Stuecke brechen, al dente kochen. Unter kaltem Wasser abspuelen, gut
abtropfen lassen. Pasta mit Pesto gut mischen, mit s abschmecken, in
eine Schuessel geben. Mit den getr.Tomaten, Pinienkernen und Parmesan
bestreuen. Bei Raumtemperatur servieren.

Guter Partysalat, kann ruhig etwas durchziehen. Passt gut zu
gegrilltem
Fleisch und Fisch. Ralph.

#AT ralph-peter.knauth@gmx.net
#D 17.09.2002
#NI **
#NO Gepostet von: ralph-peter.knauth@gmx.net

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