Fussili mit Shrimp, Pesto und Gruenen Bohnen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
0.25 Liter Pesto ( 1/4 l ), gekauft
500 Gramm Fussili
500 Gramm Gruene Bohnen
0.25 Liter Cherry Tomaten
2 Teelöffel Olivenoel
500 Gramm Shrimp, roh, geschaelt, entda
0.5 Zitrone, s+p
....
Kategorien
! Teigware
  Pesto
  Shrimp
  Schnell
Zubereitung:
. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgiessen, etwas Kochwasser
aufheben. In der Zwischenzeit die gruenen Bohnen putzen, auf Laenge
der
Fussili brechen, in ca. 5 min knackig kochen, in Eiswasser
abschrecken,
abtropfen lassen. Tomaten halbieren. Wenn die Shrimps gross sind, je
einmal laengs und quer halbieren. Olivenoel in einer grossen Pfanne
erhitzen, Shrimps zugeben, s+p, mit dem Saft der Zitrone betraeufeln
und ca. 2 min braten, so das sie gerade pink werden. Bohnen und
Tomaten
zugeben, gerade eben erwaermen. Mit s+p abschmecken. Abgetropfte
Nudeln
zugeben, Pesto mit Kochwasser verruehren und unterheben, bis es sich
verteilt hat. Sofort servieren.

Anm. Fuer die Kinder ohne Pesto. Sehr lecker, schnell, machtoptisch
was
her. Ralph.

#AT ralph-peter.knauth@gmx.net
#D 17.09.2002
#NI **
#NO Gepostet von: ralph-peter.knauth@gmx.net

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