Rezept für 4 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Das Gemuese ruesten und in mundgerechte Stuecke schneiden. Lammfleisch in 3 bis 4 cm grosse Wuerfel schneiden. Knoblauch fein hacken und im Olivenoel heiss werden lassen. Fleisch dazugeben und 5-7 Minuten anbraten. Die Gemuesewuerfel zugeben und kurz mitduensten. Mit dem Apfelwein abloeschen. Die Gewuerze dazugeben. Aus Lorbeer, Salbei und Rosmarin ein Straeusschen (Bouquet garni) binden. Zum Fleisch geben. Alles zugedeckt 45 Minuten bei kleinster Hitze ziehen lassen. Gelegentlich umruehren. Nach Bedarf etwas Wasser nachgeben. Bouquet garni entfernen und anrichten. Als Beilage knuspriges Brot und einen knackigen Salat servieren. #AT Rene Gagnaux #D 26.09.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
Aufgerufen: 139
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht