Blumenkohl mit Käse-Kräuter-Sauce

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Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BLUMENKOHL MIT KäSEKRäUT
850	Gramm	Blumenkohl, netto
500	Gramm	Kartoffeln, netto
200	Milliliter	Milch 0.3 %
1		Eigelb
1	Teelöffel	Rindsbouillon
0.5	Teelöffel	Schnittlauch, getrocknet
0.5	Teelöffel	Petersilie, getrocknet
0.5	Teelöffel	Dill, getrocknet
1	Prise	Pfeffer
1	Teelöffel	Zucker
1	Prise	Muskatnuß
100	Gramm	Schinken, gekocht
2	Scheibe	Scheibletten Käse, light
1.33	Teelöffel	Speisestärke
0.5	Prise	Knoblauchgranulat, Gepostet:
		D

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Kartoffel
	Blumenkohl

Zubereitung:
.	Blumenkohl in Salzwasser garen. Die Kartoffeln ebenfalls. Für die Sauce, die Bouillon in der Milch auflösen, Gewürze und Kräuter zugeben und aufkochen lassen. Den Käse zugeben und schmelzen. OHNE kochen das Eigelb unterrühren (sonst gibts Rührei). Mit der Stärke binden. Den klein geschnittenen Schinken zugeben. Pro serving ca. 330 kcal.

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