Pastinaken-Creme

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
220 Gramm Pastinaken; geschaelt und gewuerfelt
1 Deziliter Apfelsaft; (1)
200 Gramm Vollmilchquark
75 Milliliter Apfelsaft; (2)
2 Esslöffel Akazienhonig
1 Teelöffel Zitronensaft
  REF Marianna Buser, Kochen mit Wurzelgemuese
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Aufbau
  Sauce
  Pastinake
Zubereitung:
. Pastinaken und Apfelsaft (1) aufkochen und zehn Minuten koecheln
lassen. Pastinaken samt Fluessigkeit puerieren und erkalten lassen.

Quark, Apfelsaft (2), Honig und Zitronensaft verruehren und unter das
Pastinakenpueree mischen.

#AT Rene Gagnaux
#D 27.09.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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