Pastinaken-Gemuese

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Esslöffel Bratbutter
1 Zwiebel; fein gehackt
800 Gramm Pastinaken; gewuerfelt
50 Milliliter Weisswein
50 Milliliter ;Wasser
1 Lorbeerblatt
  Meersalz
  Weisser Pfeffer
1 Teelöffel Weisswein-Essig
  REF Marianna Buser, Kochen mit Wurzelgemuese
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Gemüse
  Frisch
  Pastinake
Zubereitung:
. Zwiebeln und Pastinaken-Wuerfel im Bratbutter anduensten, mit
Weisswein und Wasser abloeschen, das Lorbeerblatt beifuegen. Die
Pastinaken aufkochen und zehn Minuten koecheln lassen. Lorbeerblatt
entfernen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und dem Essig abschmecken.

#AT Rene Gagnaux
#D 27.09.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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